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ipsago entstand aus einer langen Freundschaft und einem gemeinsamen Wunsch:
Bieten Sie eine ausgewogenere, nachhaltigere und vernünftigere Ernährung an, um Lebensmittelverschwendung „an der Quelle“ zu bekämpfen.
Wir fördern ungenutzte Ressourcen aus der handwerklichen Produktion: Biertreber, Obst- und Gemüsebrei, Ölkuchen oder Okaras, die beim Brauen von Bieren, beim Pressen von Säften, Ölen oder pflanzlichen Getränken anfallen.
Unser Null-Abfall-Ziel führt uns auch dazu, übergroßes Obst und Gemüse zu kaufen, um den Gemüsegärtnern ein zusätzliches Einkommen zu verschaffen.
Diese Nebenprodukte werden getrocknet, um ihren hervorragenden Geschmack und ihre Nährwerte zu bewahren. Diese Zutaten sind wunderbare Hilfsmittel für die Herstellung unserer Kekse, Ballaststoff- und Proteinquellen.
All diese ungenutzten Ressourcen stammen aus Kurzschlüssen in der südlichen Region und werden von uns in unserer Keksfabrik in Aix-en-Provence recycelt.
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