Streichfähiger Artischocken-Causse-Blauschimmelkäse

Unter unseren okzitanischen Käseaufstrichen hebt dieses Rezept die Frische der Artischocke hervor, die mit der Cremigkeit und dem Duft von Bleu des Causses, einem Kuhmilchkäse, köstlich wird.

 Wir haben den ersten Bleu des Causses AOP-Bauernhof mit Rohmilch aus der GAEC de la Mésange ausgewählt. Zutaten: Artischocke* (60 %), Zucchini*, Bleu des Causses (9 %) aus GAEC LA MESANGE (Milch), Olivenöl*, Pfeffer, Guérande-Salz* * Zutaten aus biologischem Anbau Rezeptidee: Auf gerösteten Brötchen als Aperitif oder im Glas mit einer Lachsscheibe genießen.