Die Tarte Tropézienne ist eine köstliche Brioche, die großzügig mit einer leckeren Mischung aus zwei Cremes garniert und mit knusprigen Zuckerkörnern bestreut wird. Diese Süße mit einem gut gehüteten Herstellungsgeheimnis ist seit 1955 dank ihres Erfinders Alexandre Micka die legendäre und unverzichtbare Konditorei in Saint-Tropez.