Weißwein - Chablis „Gold“

Chablis produziert ausschließlich Weißweine. Die einzigartigen Unterböden verleihen den Weinen Frische, Reinheit und typische mineralische und jodierte Noten. Boden: Kimmeridgium – graue Mergel im Wechsel mit Kalksteinbänken, die sehr reich an Fossilien sind. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blumen mit schöner Tiefe und Noten von weißfleischigen Früchten. Der Gaumen ist verfeinert mit einer angenehmen Säure, einem mittleren Gaumen mit Noten von Fruchtfleisch und einer schönen Fülle, die mit zitronigen Noten endet. Speisen- und Weinkombinationen: Seezunge, Sushi und Sashimi, Kalbsblanquette oder sogar Andouillette.