RUSTIKALE KATHAR

IGP Côtes de Prouilhe Weißweinsenf wird aus in Aude angebauten Brassica-juncea-Samen hergestellt. Diese in einer Granitmühle zerkleinerten Samen entwickeln einen kräftigen Senfgeschmack und eine angenehme Länge im Mund. Der Weißwein IGP Côtes de Prouilhe ist eine Chardonnay-Rebsorte, die dem Senf seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Kraft und Dosierung des Weißweinessigs aus Okzitanien bringt Kraft in den Senf. Dieses Rezept wird mit natürlichem Gruissan-Salz vervollständigt und mit einem Gehalt von nur 2 g Salz pro 100 g Senf die Hälfte der Senfmenge auf dem Markt. Die Wahl wurde getroffen, um die Senfkörner halb zerkleinert, ganz und ganz gemahlen zu lassen, was diesem sehr starken Senfrezept eine knusprige Faser verleiht. Senfliebhaber, ich lade Sie ein, dieses einzigartige Rezept vollständig okzitanisch in Partnergeschäften und Restaurants zu entdecken.