JERÔME GUIBAL - Cevennen IGP - 2022

Ein 100 % Niellucciu direkt aus den Cevennen. Frucht, geschmolzene Tannine und ein Hauch Veilchen. Ein überraschender Genuss! Region: Rhone Appellation: Cevennen IGP Rebsorten: Niellucciu 100 % Anbauart: Ökologischer Landbau Alkoholgehalt: 13,5° Dieser Jahrgang entstand aus einem Treffen mit Jérôme, der uns erzählte, warum er vor einigen Jahren beschloss, Nielluciu anzupflanzen und so dem Klimawandel mit dieser korsischen Rebsorte (oder italienischen unter dem Namen Sangiovese) vorzubeugen, die gegen höhere Temperaturen resistent ist. Die Gelegenheit, sich mit ihm einen charaktervollen Wein vorzustellen (Sie kennen die Korsen ;)), der aber auch fruchtig mit fein integrierten Tanninen in den IGP-Cevennen ist. Der Wein ist eine köstliche Überraschung! In Edelstahltanks gereift. Native Hefen. Bio. Sofort trinken.