SCHWARZER SARAWAK-PFEFFER - öko

Der schwarze Sarawak-Pfeffer wird auf der Insel Borneo in Malaysia geerntet. 

Es wird von Hand geerntet, Korn für Korn, und dann in der Sonne getrocknet. 

Es hat holzige Düfte und Noten von frischen Früchten. 

Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, einem Dessert mit roten Früchten oder einer Pfanne Frühlingsgemüse. Sarawak-Pfeffer wird wegen seines frischen, holzigen Aromas sowie seines leicht fruchtigen, zitronigen Geschmacks geliebt. 

Es wird häufig zum Würzen von Fischgerichten, weißem Fleisch, Gemüse und Salaten verwendet.   Im Gegensatz zu einigen anderen Pfeffersorten wird Sarawak-Pfeffer im reifen Zustand gepflückt und dann mehrere Tage in der Sonne getrocknet. 

Dies trägt dazu bei, seine zarten Aromen und seinen subtilen Geschmack zu bewahren. 

Aufgrund seiner Seltenheit und Premiumqualität gilt Sarawak-Pfeffer auch als einer der teuersten Paprika der Welt.