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Les Mirliflores

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  • Gegründet im Jahr 2016
Bei Les Mirliflores erzählt jeder Keks eine Geschichte.  
Unsere handwerkliche Keksfabrik wurde von Elisa und Gwenaëlle, zwei leidenschaftlichen ehemaligen Historikerinnen, gegründet und erweckt die vergessenen Aromen des französischen kulinarischen Erbes wieder zum Leben. Nach umfangreichen Recherchen in alten Manuskripten haben wir authentische Rezepte aus der Zeit vom Mittelalter bis zum Ersten Weltkrieg gefunden. Jedem Keks liegt ein Heft mit Informationen zu seiner Herkunft bei.

Wir stellen alle unsere Produkte in Handarbeit in unserer Werkstatt im Tarn her. Jeder Keks wird mit größter Sorgfalt von Hand geformt, geschnitten und verpackt. Wir wählen hochwertige Zutaten aus, die wir so weit wie möglich von lokalen Produzenten beziehen. Für Rohstoffe, die wir in Frankreich nicht finden können, wie etwa Tee, Kakao oder bestimmte Gewürze, verwenden wir engagierte und rückverfolgbare Lieferanten.

Zusätzlich zu unserem historischen Sortiment haben wir ein offeneres Sortiment süßer und herzhafter Spezialitäten entwickelt, inspiriert von unserem Terroir und unserer Kreativität, mit gewagten Kombinationen wie Sesam und Fleur de Sel oder Shortbread aus Gaillac-Rotwein. Und schließlich lässt unser Sortiment historischer Getränke die Aromen vergangener Zeiten durch gewürzte Trinkkakaos und aromatisierte Tees, die von alten Rezepten inspiriert sind, wieder aufleben.

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