Normandie Pommeau - 70cl 17% - Christian Drouin

Pommeau de Normandie ist eine Mischung aus Calvados und frischem Apfelsaft im Verhältnis ¼ Calvados mit 70 % Vol. und 3/4 Apfelwein-Apfelsaft.
 Pommeau de Normandie erfordert nach der Reifung eine Reifungszeit von mindestens 14 Monaten in Eichenfässern.   Der Pommeau besteht aus teilweise älteren Knäufen.   Diese zusätzliche Alterung ermöglicht eine bessere Ausgewogenheit, ohne dass eine Alkoholnote erkennbar ist.
 Bei der Auswahl der verwendeten Apfelsorten wird besondere Sorgfalt darauf verwendet, einen Pommeau zu erzeugen, der weder zu süß noch zu schwer ist.
 Wie schmeckt man Pommeau de Normandie?
 Pommeau de Normandie wird gekühlt (8 bis 10°C) in einem Tulpenglas getrunken.   Seine Apfelaromen, die Üppigkeit seiner Frucht und seine moderate Süße machen ihn zu einem Aperitif, der von den meisten Menschen geschätzt wird.   Vor dem Essen kann er pur, aber auch in Cocktails, mit Champagner garniert oder mit vielen anderen Spirituosen gemischt genossen werden.
 Es passt ideal zu vielen Desserts und wird oft in der Küche verwendet, um Gerichten Apfelaromen zu verleihen.