Schweinepastete mit Entenstopfleber 20 %
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Schweinefleisch-Rilettes mit Melanosporum-Trüffel, traditionelles französisches Wurstwarenrezept. Rezept von meinem Großvater „Papi Maurice“, das seine wunderbaren Rillettes mit Salz, Espelette-Pfeffer, etwas Weißwein und zum Erwecken der Geschmacksknospen ein wenig Hauch von 6 % Melanosporum-Trüffel offenbart, der eine festliche Note verleiht. Dieses Rezept ist ein purer Genuss .