Rubina Brut Rose' 2022 Bio

BARBERA 100%. Unser 2007 geborenes Prêt-à-porter Pink Bubble verbindet Frische und Lebhaftigkeit ohne zu viel Spannung. Die ausgeprägte Frische des Barbera in Reinheit verbindet sich perfekt für eine Vinifikation in Weiß. Von Hand ausgewählt und geerntet, mazeriert der Barbera nach einem sanften Pressen der Trauben etwa 12 Stunden lang auf den Schalen. Die zweite Gärung im langen Charmat-Verfahren entwickelt Hefearomen, die die sortentypischen Aromen von Pink Grapefruit und roten Früchten ergänzen.