MUSEU DE LA CONFITURA
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Mindestbestellwert €100
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2004
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museudelaconfitura
Alles begann mit einem Zitronenbaum, der an der Mittagsfassade eines Hauses in Torrent befestigt war. Während Georgina Regàs mit den Verfahren zur Restaurierung eines Hauses kämpfte, begann sie, Zitronen zu ernten, zuerst um Säfte, dann Cremes, Sorbets oder Kuchen herzustellen, bis ihr eines Tages ein englischer Freund ein Rezept für Zitronenmarmelade gab. Georgina hatte noch nie eine Marmelade oder Konfitüre gemacht, und sie betrat eine Welt, die ihr völlig unbekannt war und die sie faszinierte.
Georgina Regàs (1932-2022), Köchin und Schriftstellerin, ist eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung und Verbreitung der traditionellen katalanischen Küche. Er gründete El Museu de la Confitura de Torrent am 24. Juli 2004 und ist damit derzeit ein Maßstab in der Welt der Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Derzeit führt Maria Regàs gemeinsam mit der Produktionsleiterin Teresa Millas die Geschäfte.
Mission
* Die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees in Extraqualität, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe, für Veganer geeignet und glutenfrei. Streben nach Exzellenz sowohl im Prozess als auch im Endprodukt.
* Die Bewahrung der Tradition durch eine vollständig handgefertigte Produktion, von der Vorbereitung des Rohmaterials über das langsame Kochen und in kleinen Mengen bis hin zur Verpackung und Etikettierung.
* Die Erforschung bekannter pocc-Früchte und -Gemüse, um eine breite Palette unglaublicher und überraschender Geschmacksrichtungen anzubieten.
* Respekt vor Natur und Umwelt mit einem Recyclingsystem auf verschiedenen Ebenen und der Verwendung von saisonalem und lokal produziertem Obst und Gemüse.
* Verbreitung von Wissen durch Schulungsworkshops und Veröffentlichung von Büchern.
Georgina Regàs (1932-2022), Köchin und Schriftstellerin, ist eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung und Verbreitung der traditionellen katalanischen Küche. Er gründete El Museu de la Confitura de Torrent am 24. Juli 2004 und ist damit derzeit ein Maßstab in der Welt der Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Derzeit führt Maria Regàs gemeinsam mit der Produktionsleiterin Teresa Millas die Geschäfte.
Mission
* Die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees in Extraqualität, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe, für Veganer geeignet und glutenfrei. Streben nach Exzellenz sowohl im Prozess als auch im Endprodukt.
* Die Bewahrung der Tradition durch eine vollständig handgefertigte Produktion, von der Vorbereitung des Rohmaterials über das langsame Kochen und in kleinen Mengen bis hin zur Verpackung und Etikettierung.
* Die Erforschung bekannter pocc-Früchte und -Gemüse, um eine breite Palette unglaublicher und überraschender Geschmacksrichtungen anzubieten.
* Respekt vor Natur und Umwelt mit einem Recyclingsystem auf verschiedenen Ebenen und der Verwendung von saisonalem und lokal produziertem Obst und Gemüse.
* Verbreitung von Wissen durch Schulungsworkshops und Veröffentlichung von Büchern.
