Bio Dattel Probierpaket No.2

In unserem Dattelpaket No.2 finden sich vier feine Dattelsorten aus Saudi-Arabien. Während man hierzuland vor allem die fleischig-süßen Medjool aus Israel oder die kleine, nussige Deglet Nour aus dem nordafrikanischen Dattelanbau kennt, findet man saudische Früchte nur selten. Wir haben in diesem Probierpaket eine Auswahl an Datteln zusammengestellt, deren Geschmäcker von würzig und aromatisch über rosinig-süß bis hin zu mild und zimtig reichen: Die Ajwa ist mit ihrer tief-schwarzen Haut die auffälligste Sorte des Dattel-Quartetts. Auch geschmacklich hebt sie sich von den anderen ab, denn sie ist kaum süß und hat dafür eine sehr aromatische Würze. Die Wanan, ebenfalls dunkel, allerdings um einiges größer und fleischiger, ist im Geschmack angenehm mild und hat zarte Noten von Zimt und Kakao. Kastanienfarben glänzt die Khidri, deren weiches Fruchtfleisch geschmacklich an Rosinen erinnert. Die Kholas, die vierte Dattel im Bunde, schmeckt ähnlich karamellig-süßem Toffee oder Fudge. Alle unsere Datteln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei ist es uns besonders wichtig, ganzheitlich nachhaltig zu denken! Es liegt uns sehr am Herzen, einen persönlichen Kontakt zu unseren Bauern zu pflegen, durchweg faire Arbeitsbedingungen zu unterstützen, mit unserem Handeln Gutes zu fördern und einen positiven Beitrag für die Zukunft zu leisten. Folgende Datteln sind im Probierpaket enthalten: ≈ 100g Ajwa Bio Datteln ≈ 100g Khidri Bio Datteln ≈ 100g Kholas Bio Datteln ≈ 100g Wanan Bio Datteln Alle vier Sorten sind frische bis halbtrockene Datteln. Das heißt, sie wurden zum Zeitpunkt der ersten Reife geerntet und direkt verpackt. Aufgrund des höheren Feuchtigkeitsanteils müssen frische Datteln gekühlt aufbewahrt werden. So stellt man sicher, dass die Datteln lange haltbar bleiben und nicht austrocknen. Ideal sind dabei vier Grad im Kühlschrank. Das besonders fleischig-saftige Fruchtfleisch frischer Datteln ist höchster Genuss und ein Luxus unserer Zeit, denn traditionell waren frische Datteln nur direkt nach der Ernte für sehr kurze Zeit erhältlich.