Wilde Kakaonibs Bio

Wenn Sie mit rohen Kakaobohnen vertraut sind, werden Sie einige Unterschiede zwischen diesen und unseren wilden Kakaobohnen feststellen. Unsere wilden Kakaobohnen sind kleiner als kultivierte Kakaobohnen. Die Kakaobohnensorten, die auf Plantagen angebaut werden, werden in der Regel besonders gross und ertragreich angebaut. Nicht so bei den wilden Kakaobohnen, die kleiner bleiben und weniger Ertrag bringen. Sie sind wiederum widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Wanzen. Eine weitere Besonderheit der wilden Kakaobohne ist ihr natürlicher Fruchtzuckergehalt. Während kultivierte Kakaobohnen in der Regel keinen Fruchtzucker enthalten, weisen die Wildkakaobohnen einen Fruchtzuckergehalt von bis zu 5% auf. Daher schmecken sie süßer, weniger bitter und fast ein wenig fruchtig!