NOURRIR
Versendet Bestellungen zwischen 11 und 20 Tagen
Mindestbestellwert 100 €
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab 300,00 €
- Gegründet im Jahr 2024
In der Provence bezeichnen Commensales Bruderschaften von Bauern, und Kommensalität symbolisiert im Französischen das Teilen einer Mahlzeit. NOURRIR ist ein neues Unternehmen, das KOM&SAL-Produkte hervorhebt und stolz die regionale landwirtschaftliche Arbeit durch ein köstliches kulinarisches Erlebnis zum Teilen fördert.
Ganz im Sinne von LIBRE CUISINE® von Nadia Sammut, der weltweit ersten glutenfreien Sterneköchin in der Auberge la Fenière (Cadenet, 84), die die Philosophie „Befreie deine Zwänge, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen“ vertritt, haben wir die Zutaten nicht ausgetauscht von traditionellen Rezepten, sondern haben ein unendliches Experimentierfeld eröffnet, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen, ohne Gluten, Laktose oder Ei.
FOOD von Nadia Sammut steht für hochwertige Produkte und ein tiefes Engagement für die Landwirtschaft unserer Region. Wir haben enge Beziehungen zu den Landwirten vor Ort geknüpft, um den für die Herstellung unserer Produkte erforderlichen Agrarsektor zu entwickeln. Das verwendete Getreide und die Hülsenfrüchte werden auf vernünftige, biologische und manchmal sogar biodynamische Weise in der SÜDEN-Region angebaut, was ein wesentlicher Wert unseres Ansatzes ist, der im Respekt vor der Erde verankert ist.
Wir arbeiten mit Reis aus der Camargue, Kastanien aus Collobrières oder der Ardèche und Kichererbsen, die wir vielen Landwirten und Winzern zum abwechselnden Anbau auf dem Boden empfehlen. Diese proteinreiche Hülsenfrucht bindet Stickstoff im Boden und benötigt sehr wenig Wasser.
Außerdem integrieren wir Buchweizen in das regionale Ökosystem, Olivenöl aus der Region SÜDEN, Kräuter (Rosmarin, Thymian, Fenchel) aus der Drôme Provençale und Bio-Äpfel aus dem Durance-Tal.
Zutaten, die nicht aus der Region stammen, werden von unserer Qualitätsabteilung sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie unserer Verpflichtungscharta entsprechen. Was Eier betrifft, haben wir uns entschieden, sie nicht in unsere Rezepte aufzunehmen, da wir in unseren Produktionslabors keine Eier im Litermaß verwenden wollen und es schwierig wäre, eine ausreichende Menge an Bio-Eiern für große Produktionen zu garantieren.
Ganz im Sinne von LIBRE CUISINE® von Nadia Sammut, der weltweit ersten glutenfreien Sterneköchin in der Auberge la Fenière (Cadenet, 84), die die Philosophie „Befreie deine Zwänge, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen“ vertritt, haben wir die Zutaten nicht ausgetauscht von traditionellen Rezepten, sondern haben ein unendliches Experimentierfeld eröffnet, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen, ohne Gluten, Laktose oder Ei.
FOOD von Nadia Sammut steht für hochwertige Produkte und ein tiefes Engagement für die Landwirtschaft unserer Region. Wir haben enge Beziehungen zu den Landwirten vor Ort geknüpft, um den für die Herstellung unserer Produkte erforderlichen Agrarsektor zu entwickeln. Das verwendete Getreide und die Hülsenfrüchte werden auf vernünftige, biologische und manchmal sogar biodynamische Weise in der SÜDEN-Region angebaut, was ein wesentlicher Wert unseres Ansatzes ist, der im Respekt vor der Erde verankert ist.
Wir arbeiten mit Reis aus der Camargue, Kastanien aus Collobrières oder der Ardèche und Kichererbsen, die wir vielen Landwirten und Winzern zum abwechselnden Anbau auf dem Boden empfehlen. Diese proteinreiche Hülsenfrucht bindet Stickstoff im Boden und benötigt sehr wenig Wasser.
Außerdem integrieren wir Buchweizen in das regionale Ökosystem, Olivenöl aus der Region SÜDEN, Kräuter (Rosmarin, Thymian, Fenchel) aus der Drôme Provençale und Bio-Äpfel aus dem Durance-Tal.
Zutaten, die nicht aus der Region stammen, werden von unserer Qualitätsabteilung sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie unserer Verpflichtungscharta entsprechen. Was Eier betrifft, haben wir uns entschieden, sie nicht in unsere Rezepte aufzunehmen, da wir in unseren Produktionslabors keine Eier im Litermaß verwenden wollen und es schwierig wäre, eine ausreichende Menge an Bio-Eiern für große Produktionen zu garantieren.