Serenity biscuits

SERENITY BISCUITS ist eine handwerkliche Keksfabrik in einem kleinen Dorf an der Grenze zwischen Brenne und Poitou. Wir schlagen vor, zu einem vernünftigen und verantwortungsbewussten Konsum zurückzukehren, Kurzschlüsse zu bevorzugen und die lokalen Produkte, die uns umgeben, hervorzuheben.
In unserer Werkstatt stellen wir eine ganze Reihe süßer Kekse her, ohne Zuckerzusatz und auch glutenfrei. Entdecken Sie für Ihren Aperitif unsere Streifen oder herzhaften Cracker und für die Feinschmecker unsere Auswahl an verschiedenen Nougats und Meringues.
Die handwerkliche Herstellung, die Authentizität und die Qualität unserer Rohstoffe (ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe), die Sorge um die Umwelt sind alles Gründe, Ihnen zu versichern, dass alle unsere Kekse von Hand mit Liebe und Geschmack geformt werden "Gelassenheit".

Und für die Neugierigsten ist hier eine Zusammenfassung meiner Geschichte und der Geburt von SERENITY BISCUITS

Nachname: Pigeonnat, Vorname: Catherine....
Bevor ich eine Werkstatt-Boutique in Vicq-sur-Gartempe in Vienne eröffnete, verwandelte ich mein Haus in Gästezimmer, wo ich vorbeiziehende Touristen mit einer kleinen Tüte hausgemachtem Nougat begrüßte. Süßigkeiten namens "Pierres de Montin" in Anspielung auf den lokalen Stein, der in der Stadt gewonnen wird. Nougat, dann kleine Kekse: Ich war schnell im Spiel und als ich beschloss, meine Gästezimmer aus familiären Gründen zu schließen, gab ich nicht auf, sie zu machen. Ich habe mich sogar dafür entschieden, meine eigene Marke handwerklich hergestellter Kekse zu kreieren: Serenity (Anspielung auf den Weiler, in dem ich lebe, „La Serenne“). Vor nunmehr 5 Jahren gewann das kleine Unternehmen an Gewicht, indem ich meine Produktionswerkstatt im ehemaligen Postamt von Vicq sowie einen Boutique-Bereich einrichtete, in dem neben den vor Ort produzierten Referenzen auch einige lokal hergestellte Spezialitäten angeboten werden. Nicht unbedingt regionale Spezialitäten im Sinne unseres Verständnisses, sondern Feinkost. Und es funktioniert.

Mein erster Ansatz: „Mein Engagement für die heimische Wirtschaft“

Wir produzieren saison- und auftragsabhängig in kleinen Mengen. Ungefähr zwanzig Referenz-Cracker oder herzhafte Streifen, ohne den geringsten Kunstgriff, aber mit dem Ziel der Exzellenz. Zum Aperitif mit Ziegenkäsestreifen aus Pouligny Saint-Pierre oder Sainte Maure de Touraine, Walnüssen oder Chorizo-Geschmack. Kleine Kekse mit oder ohne Gluten für die süße Seite – Energieriegel und immer ganz oben im Verkauf die Steine von Montin, kleine weiche und mürbe Nougats, die eine lokale Spezialität sind. Auch in großen Mengen erhältlich, überzeugen die fünfzig Referenzen durch die Qualität unserer Rezepte, aber auch durch unser Engagement für die lokale Wirtschaft. Serenity Biscuits verwendet für seine Herstellung AOP Charentes Poitou-Butter, Eier von lokalen Hühnern, die im Freien aufgezogen werden, traditionelles Weizenmehl, Mais, Buchweizen, alles HVE (High Environmental Value). Die Liste ist bei weitem nicht vollständig. Und wie sie sagen „es macht Sinn“ und Verkäufe. Die Menschen vor Ort schätzen diese lokale Beschaffung und machen sie bekannt.