Olive Peranzana Rustiche denocciolate - Peranzana-Oliven „rustic“ entsteint in Olivenöl (280g)

Entdecken Sie eine unserer Lieblings-Antipasti: unsere ganzen entsteinten Peranzana-Oliven, die wir auch für unsere OLIO DI SERRA-Jahrgänge anbauen. Sie werden im Reifegebiet von San Severo (Gargano, Apulien, Italien) angebaut, entsteint und dann leicht geröstet mit Aromen und Gewürzen, die an den Geschmack alter ländlicher Rezepte erinnern. Abschließend werden sie in einer Mischung aus nativem Olivenöl und Weinessig eingelegt, um ihre Bitterkeit zu kontrollieren. Die Olivensorte Peranzana ist eine einheimische Sorte aus San Severo. Es ist einzigartig und wird wegen seiner großartigen Ölqualitäten sehr geschätzt. Es ist leicht bitter und wird im reifen Zustand hauptsächlich für Olivenöl und Tafeloliven angebaut. Was ihre gesundheitlichen Vorteile angeht, ist ihr Ruf gut etabliert: Sie sind eine Quelle von Antioxidantien und haben entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften. Peranzana-Oliven eignen sich hervorragend als Antipasti oder als Zutat für Vorspeisen, Beilagen, Sandwiches oder auch auf Pizzen. Wir persönlich fügen sie gerne zu unseren Nudelgerichten hinzu oder kombinieren sie mit unserer Bresaola und unserem Mozzarella di Bufala! Dieses Gemüse wird von zwei Handwerksbrüdern auf ihrem Familienland im Naturpark Gargano (Apulien, Italien) – einem wichtigen landwirtschaftlichen Gebiet in der Agrarzone Alto Tavoliere – angebaut und verarbeitet und ist BRC-zertifiziert für Lebensmittel. Sie werden zum besten Zeitpunkt der Saison reif geerntet, um maximale Frische und Geschmack zu erzielen. +Bitterkeit und Schärfe sind die beiden unwiderlegbaren Beweise für die Qualität von Oliven. Verpackung: 12 Gläser pro Packung. Gewicht: 280 g. Zutaten: entsteinte Peranzana-Oliven 63 %, Olivenöl, Chilischote, Petersilie, Knoblauch, Weinessig, Salz. Säurekorrektor: Zitronensäure. Das Produkt kann Spuren von Kernen enthalten. Nährwerte (pro 100g): Energie 558Kj/136Kcal - Fette 12g, davon gesättigte Fettsäuren 1,4g - Kohlenhydrate 1,4g, davon Zucker 0g - Proteine ​​0,7g - Salz 1,3g. Preis/kg: 16,07 € Bitte beachten: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. In einem recycelten und recycelbaren Glasgefäß aufbewahrt.