Jamaikanischer Trottel

Rub kommt vom englischen „to rub“, was „reiben“ bedeutet. Es wird auch „Einreibegewürz“ oder „Einreibesalz“ genannt und wird am häufigsten in Trockenmarinaden verwendet. Das Prinzip besteht darin, den Rub direkt auf das Lebensmittel aufzutragen, ohne ihn mit Öl oder einer anderen Flüssigkeit zu vermischen. Es ist ein Muss für das Grillen nach amerikanischer Art. Seine Hauptfunktion besteht darin, Fleisch zu würzen, ohne es zu verfälschen. Der Einsatz kann sich auf Fisch oder Gemüse/Stärke erstrecken. Es gibt keinen Ort in Jamaika, an dem es nicht Chicken Jerk gibt, und zwar aus dem einfachen Grund, weil Jerk für Jamaika das ist, was Käse für Frankreich ist. Traditionell wird das Huhn mehrere Stunden lang mariniert, unter anderem mit dem unverzichtbaren Scotch Bonnet-Pfeffer, der aus Kostengründen leider manchmal durch Cayenne-Pfeffer ersetzt wird. Über seine Stärke hinaus hat es jedoch einen außergewöhnlichen Geschmack. Dies sowie die Samen und Blätter des indischen Pfeffers (Piment) verleihen dem Chicken Jerk seinen authentischen Geschmack. Um Ihnen eine unvergessliche Reise in das Land von Bob Marley zu bieten, haben wir unseren Jamaican Jerk nach dem authentischen Rezept des traditionellen Chicken Jerk kreiert. Keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, gentechnikfrei und nicht bestrahlt. Herkunft: Hergestellt in unserer Werkstatt in der Normandie Allergene: SULFITE. Mögliche Spuren von Sesam, Nüssen, Erdnüssen, Senf, Sellerie. Lagerung: Von Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze fernhalten.