Texas reiben

Der Rub kommt aus dem Englischen "reiben", was reiben bedeutet. Es wird auch als "Einreiben von Gewürzen" oder "Einreiben von Salz" bezeichnet und wird am häufigsten in einer trockenen Marinade verwendet. Das Prinzip besteht darin, den Rub direkt auf das Lebensmittel aufzutragen, ohne es mit Öl oder einer anderen Flüssigkeit zu mischen. Es ist wichtig für einen amerikanischen Grill. Seine Hauptfunktion besteht darin, Fleisch zu würzen, ohne es zu verzerren. Seine Verwendung kann sich auf Fisch oder Gemüse / Stärke erstrecken. Der Grill ist die große texanische Spezialität. Das Fleisch wird langsam geräuchert und das Erfolgsgeheimnis liegt im verwendeten Rub. In der Zeit des alten Westens verwendeten Cowboys Kaffee und Salz als Rub, um ihr Fleisch in der Wüste zu würzen. Wir stellten uns einen Rub vor, der diese großartige Ära mit der Moderne verbindet. unter Berücksichtigung des starken mexikanischen Einflusses. Unser Texas Rub wird aus sehr gutem mittelamerikanischen Kaffee hergestellt. Es ist mit zwei Paprikaschoten verbunden: Pequinpfeffer (scharf, aber sparsam dosiert), der lokal bekannt ist und in der Wildnis in Texas und Nordmexiko leicht zu finden ist. Ebenso wie Chipotle, ein ziemlich milder mexikanischer Chili, der traditionell mit Cashewschalen geräuchert wird. Kaffee scheint überraschend, wird aber im Land der Rub sehr oft verwendet. Diese würzige Mischung, aber ohne Übermaß, verleiht Ihren Rindfleischstücken viel Charakter. Testen und genießen! 100% natürlich: keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine GVO und keine Bestrahlung. Herkunft: hergestellt in unserer Werkstatt in der Normandie Allergene: können Spuren von Nüssen, Senf, Erdnüssen und Sesam enthalten. Lagerung: Vor Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze schützen.