Carolina Reaper Pepper - Explosiv

Carolina Reaper Pepper ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Habanero- und Bhut Jolokia-Paprika, die von einem leidenschaftlichen Gartenbauer durchgeführt wurde: Ed Currie. Auch als "North Carolina Reaper" oder "Gringo Killer" bezeichnet, kann seine Stärke über 2 Millionen SHU (Scoville-Einheiten) erreichen. Im Vergleich dazu kann der bereits sehr starke Habanero-Pfeffer 325.000 SHU erreichen, ein Cayenne-Pfeffer bis zu 50.000 SHU und ein Espelette-Pfeffer im Allgemeinen nur 3000 SHU. Offensichtlich ist die Toleranz für jeden spezifisch, weshalb die Scoville-Skala nicht der einzige zu berücksichtigende Parameter sein kann. Es gibt jedoch eine Vorstellung von unseren Grenzen, je nachdem, was wir gewohnt sind zu tolerieren oder nicht, da einige empfindlich auf einen Espelette-Pfeffer reagieren, während andere einen Bhut Jolokia (fast 1 Million SHU) voll und ganz zu schätzen wissen ) ... Wie auch immer, es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass es kein Spiel ist und dass es mit großer Sorgfalt konsumiert werden sollte; vor allem, wenn Sie herausfinden möchten, was jenseits seiner Schärfe liegt. Denn ja, es verdient, auch für seinen Geschmack bekannt zu sein und nicht nur für die Erfahrung, den heißesten Pfeffer der Welt probiert zu haben. Sein Geschmack ist warm und fruchtig. Es hat Noten von Zitrusfrüchten und Orange. Seine Hitze ist intensiv und anhaltend, aber eine gute Dosierung hilft, es zu kontrollieren. Es zeichnet sich durch Saucen und Aufläufe aus! Es ist am besten, es getrocknet in Gerichten zu verwenden, die es allmählich rehydrieren lassen: Eintöpfe, Saucen, Suppen, Öle ... Wir empfehlen Ihnen, einen Aufguss (z. B. eine Teekugel) zu verwenden, um die Chili zu verhindern Verlieren Sie sich nicht in der Vorbereitung, da es sehr weh tun kann, wenn Sie versehentlich in ein Stück Carolina Reaper beißen, wie klein es auch sein mag. 100% natürlich: keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine GVO und keine Bestrahlung. Herkunft: In unserer Werkstatt in der Normandie von Hand sortiert und verpackt Allergene: können Spuren von Nüssen, Senf, Erdnüssen und Sesam enthalten. Lagerung: Vor Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze schützen.