GELBE SOJABOHNE (500 gr)

Soja enthält Vitamin E, das der Körper zum Schutz des Zellgewebes benötigt, sowie Vitamine der B-Gruppe (B1, B6, B9 und Biotin), die insbesondere für die Aufnahme verschiedener Makronährstoffe (Proteine, Lipide, Kohlenhydrate) verwendet werden. 

Unlösliche Ballaststoffe helfen, den Transport zu regulieren und Darmträgheit zu bekämpfen, während lösliche Ballaststoffe eine vorbeugende Rolle bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.   Gelbe Sojabohnen sind am proteinreichsten (40 %). 

Ideal für die Herstellung von selbstgemachtem Tofu.    Hausgemachtes Sojamilch-Rezept: Am Vortag 250 g gelbe Sojamilch in kaltem Wasser einweichen, abgießen, mit kaltem Wasser bedecken und verrühren. 

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen. 

10 Minuten vor Ende des Garvorgangs eine der Länge nach geöffnete Vanilleschote dazugeben. 

Durch ein Käsetuch abseihen, Honig oder Sirup hinzufügen und abschmecken. 

Ein Genuss! 

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