Umesake no kyo – Jahrgangs-Umeshu, Sake inklusive 3-jähriger Mazeration japanischer Ume-Pflaumen

Umesake no kyo ist ein einzigartiges Getränk, das aus der Mazeration einer Vielzahl japanischer Früchte und einem Sake entsteht, der in den reinsten Traditionen entwickelt wurde. Nur seine perfekte Balance im Mund ist mit seiner beeindruckenden Kraft vergleichbar. Ume (ausgesprochen „Oumé“) ist eine Frucht von japanischen Aprikosenbäumen. Oft mit Pflaume verwechselt, ist sie in Japan sehr beliebt. Unter den verschiedenen Sorten dieser Frucht steht „No-kyo“ für Exzellenz. Hier mazeriert der „No-kyo“ zwischen 24 und 36 Monaten in einem traditionellen Sake-Behälter, was ihm einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Ist der Auftakt kräftig süß, wird er anschließend wunderbar ausbalanciert mit der ursprünglichen Säure der Frucht. Zu dieser Komposition kommt eine außergewöhnliche Länge im Mund hinzu... Was unsere Sommeliers sagen: " Unglaubliche Balance zwischen Süße und Säure! Es ist eine Achterbahnfahrt mit einem sehr leckeren Abgang " Das sagen unsere Weinhändler: „Der Umeshu ist bei allen Japanophilen beliebt. Diese „überlegene“ Version gewinnt alle Stimmen. Auch diejenigen, die es nicht wissen!“ Merkmale Gebraut von: Umetsu shuzo Kategorie: Umesake - Mazeration von Ume-Früchten in traditionellem Sake Alkohol: 12% Reissorten: Lokales Yamadanishiki Obstsorte: Ume no kyo Fassungsvermögen: 50cl