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Owen und Michelle dämmerten die Erkenntnis, dass es bei den frischen Chilis und Chiliprodukten, die in den üblichen Supermärkten und Hauptstraßengeschäften erhältlich waren, an Abwechslung mangelte.
Also machten sie sich daran und pflanzten verschiedene Chilisamen in der Hoffnung, dass dies ihren Bedarf an Chili stillen würde. Später, im Sommer, boten sie mit über 150 Pflanzen eine Fülle an Formen, Farben, Geschmäckern und Wärme. Nach vielen Geschmacksexperimenten entstanden drei Saucen und zwei Marmeladen.
Die Pembrokeshire Chilli Farm war geboren.
Mittlerweile verfügen sie über 20 verschiedene Produkte und über 8000 Quadratmeter Polytunnel. Pro Jahr werden mehr als 2000 kg Chili angebaut.
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