Sauvignon du Frérot - Naturwein / Naturwein - Biowein

Es ist ein mineralischer und lebendiger Naturweißwein. Wir werden die Trauben bei einem Partnerwinzer in der Touraine ernten, dann bringen wir die Trauben in ganzen Trauben nach Courbevoie (einem Vorort von Paris), wo sie vinifiziert werden. Sie werden sofort gepresst und in Edelstahltanks vinifiziert, um die Spannung zu halten. Obwohl es ungewöhnlich ist, haben wir uns für eine malolaktische Gärung entschieden, um die durchdringende Säure von Sauvignon zu brechen und ihm Rundheit zu verleihen. Naturwein ohne önologische Zusätze und mit einem Minimum an Sulfiten (insgesamt 15 mg/L) Zertifizierter Bio-Wein - Zertifizierter Bio-Wein Bio-Trauben - Bio-Trauben Veganer Wein