Pizzazubereitung mit Lievito Madre di Molino Rossetto - 750 gr
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Extrem starkes Weichweizenmehl 400W vom Typ „00“, ideal für die Herstellung komplexer Sauerteigprodukte wie Pandoro, Panettone, Colomba, Veneziana, Babà, Savarin sowie zum Stärken schwächerer Mehle. Technische Daten: B 380 - 420, P/L 0.60 +/- 10, ASH 0.55%, FN 280 min, PROTEIN 13 g /100 g