100 % iberischer Eichelmastschinken. Ohne Knochen und vakuumverpackt, 7–7,5 kg

Dieser 100 % iberische Bellota-Schinken stammt aus Salamanca und der Trocknungsprozess findet in den Bergen von Granada statt, mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten. Es handelt sich um einen Schinken mit sehr gut infiltriertem Fett mit einem Hauch Salz mit einem unglaublichen Geschmack und einer Mischung Textur. Dieser Schinken wird unseren Gaumen erfreuen, die höchste Qualität aller Eichelschinken. Mit dem Entbeinen verbleibt etwa die Hälfte des Gewichts.