100 % iberische Schulter aus Eichelmast, 5–5,5 kg, ohne Knochen

Die 100% iberische Bellota-Schulter stammt aus Salamanca und der Trocknungsprozess findet in der Sierra de Granada statt, mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten ist es eine sehr gut infiltrierte Fettschulter mit einem unglaublichen Geschmack und einem Salzpunkt streifige Textur. Diese Schulter wird unseren Gaumen erfreuen, die höchste Qualität in Eichelschultern. Ohne den Knochen bleibt die Schulter bei weniger als der Hälfte ihres Gewichts.