Sifón de las Monjas
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- Gegründet im Jahr 2022
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sifondelasmonjas
Selbst angebautes Paprikapulver aus La Vera, handgefertigt, getreu der Tradition und mit Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ein einzigartiges Paprikapulver.
Die Herstellung von Sifón de las Monjas erfolgt in einem vollständigen Zyklus. Unser Team ist in allen Phasen der Produktion präsent. Von der Auswahl der Samen über das Mahlen des Pfeffers bis hin zur Ernte und Räuchertrocknung.
Wir produzieren unsere Produkte auf unserer Farm in der Region Vera in der spanischen Provinz Cáceres.
Dies sind einige der handwerklichen Verfahren, die uns einzigartig machen:
• Begrenzte Produktion. Unser Paprika stammt ausschließlich aus den auf unserem Hof geernteten Paprikaschoten
• Manuelle Ernte. Dabei wählen wir ausschließlich die Paprikaschoten aus, die Stück für Stück ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.
• Mit Eichenholz geräuchert. Das charakteristische Raucharoma erhält unser Paprikapulver durch die Trocknung, die in unseren mit Eichenholzfeuer beheizten Steintrocknungsschuppen stattfindet.
• Steinboden. Wir mahlen unsere Paprika in jahrhundertealten Steinmühlen und befolgen dabei die seit Generationen angewandten Mahltechniken. Für die Herstellung unseres Paprikapulvers verwenden wir ausschließlich die Schale der Paprika.
Die Summe dieser Prozesse macht unser Paprikapulver zu einem einzigartigen Produkt mit intensiver Farbe und gleichmäßiger Textur, das über die Zeit stabil bleibt und ein durchdringendes und ausgewogenes Aroma von Eichenholz aufweist.
Siphon der Nonnen, SL - B10747996
C/ Diego Garcia de Paredes, 51
10600 Plasencia, Cáceres
Die Herstellung von Sifón de las Monjas erfolgt in einem vollständigen Zyklus. Unser Team ist in allen Phasen der Produktion präsent. Von der Auswahl der Samen über das Mahlen des Pfeffers bis hin zur Ernte und Räuchertrocknung.
Wir produzieren unsere Produkte auf unserer Farm in der Region Vera in der spanischen Provinz Cáceres.
Dies sind einige der handwerklichen Verfahren, die uns einzigartig machen:
• Begrenzte Produktion. Unser Paprika stammt ausschließlich aus den auf unserem Hof geernteten Paprikaschoten
• Manuelle Ernte. Dabei wählen wir ausschließlich die Paprikaschoten aus, die Stück für Stück ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.
• Mit Eichenholz geräuchert. Das charakteristische Raucharoma erhält unser Paprikapulver durch die Trocknung, die in unseren mit Eichenholzfeuer beheizten Steintrocknungsschuppen stattfindet.
• Steinboden. Wir mahlen unsere Paprika in jahrhundertealten Steinmühlen und befolgen dabei die seit Generationen angewandten Mahltechniken. Für die Herstellung unseres Paprikapulvers verwenden wir ausschließlich die Schale der Paprika.
Die Summe dieser Prozesse macht unser Paprikapulver zu einem einzigartigen Produkt mit intensiver Farbe und gleichmäßiger Textur, das über die Zeit stabil bleibt und ein durchdringendes und ausgewogenes Aroma von Eichenholz aufweist.
Siphon der Nonnen, SL - B10747996
C/ Diego Garcia de Paredes, 51
10600 Plasencia, Cáceres
