Kurkuma Kampot Bio-Gewürz - Verrine 120 ml

Bio-Kurkuma hat ein feines, moschusartiges Aroma mit einem zarten Duft nach Ingwer und Orange. Leuchtend gelbes Kurkuma verleiht mit seiner besonders intensiven Farbe und dem würzigen Aroma allen Gerichten eine unvergleichliche Note. Es ist eine zentrale Zutat in indischen Currys und passt ideal zu Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird das Rhizom der Pflanze vorsichtig herausgerissen und die kleinen gelb-orangefarbenen Wurzeln werden gebrochen, gekocht und von Hand geschält und anschließend 15 Tage lang getrocknet. Nur so können wir diesen intensiven Geschmack und die leuchtend gelbe Farbe erreichen. Dank seiner antioxidativen Wirkung wird Kurkuma auch als Naturheilmittel eingesetzt: Es wirkt entzündungshemmend, reinigend und wirkt sogar krebshemmend. Unser Kurkuma ist mit einer Konzentration von 10 % sehr reich an Curcumin.