Schwarzer Kampot-Pfeffer IGP Bio-Verrine 120 ml

Entdecken Sie unseren exklusivsten schwarzen Pfeffer – ein Muss für alle Pfefferliebhaber! Der weltweit als eine der besten Sorten anerkannte schwarze Kampot-Pfeffer entwickelt seinen intensiven Geschmack dank der einzigartigen Zusammensetzung des Bodens und des warmen Klimas der Kampot-Region. Die Anbautechniken wurden perfektioniert und ähneln denen von Qualitätsweinen. Wie werden diese meisterhaften Pfefferkörner hergestellt? Es ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und unermüdlicher Hingabe. Die Pfeffersträucher werden sorgfältig von Hand ausgewählt und nur die perfekten dunkelgrünen Beeren werden sorgfältig geerntet. Die Ernte des Tages wird sofort verarbeitet – geschält, gereinigt, erhitzt und dann sanft in der heißen Sonne getrocknet, um ihren einzigartigen Geschmack zu intensivieren. Anschließend werden die Pfefferkörner nach Größe und Dichte sortiert – sie müssen mindestens 4 Millimeter groß sein. Unter dem Namen Kampot-Pfeffer werden nur die großen, tiefschwarzen Körner verkauft. Schwarzer Kampot-Pfeffer besticht durch seine intensive Schärfe, begleitet von süßen Nuancen frischer Minze, Eukalyptus und einem Hauch Harz. Es verfeinert scharfe Gerichte, Suppen, Pasta, Gemüse und gegrilltes Fleisch.