Zerkleinerter Pfeffer aus dem Urwald Bio-Verrine 120 ml

Geknackter Regenwaldpfeffer ist die perfekte Zusammensetzung für Steaks aus den verschiedenen Dschungelpfeffersorten von SoulSpice: Schwarzer Pfeffer, Telicherry-Pfeffer und Grüner Pfeffer. Durch den außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben unsere Paprikaschoten ein besonders feines und komplexes Aroma. Unser Steakpfeffer verfeinert Ihr Fleisch und verleiht dank der zerkleinerten Pfefferkörner (aber nicht zu Pulver gemahlen) eine leichte Knusprigkeit. Er kann auch zum Pfeffern aller Ihrer Gerichte verwendet werden. Die perfekte Mischung für alle Pfefferliebhaber! Alle Pfeffersorten (weiß, schwarz, grün) stammen von derselben Pflanze, ihr Geschmack unterscheidet sich jedoch je nach Reifegrad und der nach der Ernte durchgeführten Behandlung. Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, werden die Pfefferkörner kurz vor ihrer Reife grün geerntet und einige Tage in Stapeln gelagert. Durch den Fermentationsprozess werden sie schwarz und schrumpfen dann beim Trocknen in der Sonne. Bei grünem Pfeffer werden die Körner durch schnelle Trocknung von Fermentationsprozessen befreit, wodurch die grüne Farbe der Körner erhalten bleibt.