Hellenischer Arbutus-Honig (Griechenland)

Gesammelt von den Arbutus-Pflanzen des Olymp, der „Heimat der Götter“ in Thessalien, Griechenland. Arbutus-Honig (aufgrund der Früchte der Pflanze auch als „Erdbeerbaumhonig“ bekannt) ist ein Favorit in Griechenland. Ein seltener Honig, da die Pflanze spät im Jahr blüht. Er ist berühmt für seinen ungewöhnlichen Geschmack und weist eine der höchsten Antioxidantienzahlen in der Honigwelt auf. Der Geschmack: Anfänglich süß mit einem Hauch von Kiefernholz, gefolgt von einem überraschend bitteren Nachgeschmack, der an gemahlenen Kaffee oder dunkle Schokolade erinnert. Es hat eine dunkle Bernsteinfarbe und ein starkes, aber angenehmes Aroma. Dieser Honig passt gut zu fast allen mediterranen Gerichten und Käsesorten. Dies ist einer für die Sammlung des Honigkenners!