Edelkastanienhonig (Frankreich)

Geerntet von den Edelkastanien in den Wäldern der Dordogne „C’est exquis“. Der Geschmack: Ein einzigartiger Honig, nicht zu süß mit einem fast bitteren, stark aromatischen Nachgeschmack. Sehr beliebt bei denen, die einen starken Honig mit einem Unterschied mögen. Kann eine dunkle Farbe haben, die von gelblich-braun bis fast schwarz reicht, und hat ein aromatisches, scharfes Kräuteraroma und -geschmack. Es ist reich an Pollen, Mineralsalzen und Gerbstoffen. Ausgezeichnet mit gereiftem Käse wie Stracchino oder Ricotta oder sogar nach toskanischer Art; beträufelt ein Stück Pecorino Toscano mit frischen Birnen.