geräucherte Paprika

Zutaten: Paprika geräuchert. Mit Buchenholz geräucherter Paprika, der einen unglaublichen sommerlichen Barbecue-Geschmack verleiht!!! Unbedingt neben herkömmlichem Paprika testen. Die Tatsache, dass die Paprika damals geräuchert wurde, verhinderte, dass sie in Feuchtigkeitsperioden verrottete (identisch mit dem Arleux-Knoblauch, der von den Mönchen der Abtei geräuchert wurde, um zu verhindern, dass der Knoblauch verrottet oder keimt ... dieser "rauchige" Geschmack zu der Zeit unvermeidlich in Haushalten, werden jetzt bewusst reproduziert und gesucht.Paprika, auch bekannt als Paprika, ist ein pulverisiertes Gewürz aus roter Farbe, das aus den reifen, getrockneten und gemahlenen Früchten der Paprika oder Paprika (Capsicum annuum, aus der Familie der Nachtschattengewächse). Der sanfte und leicht bittere Geschmack dieses Gewürzes unterstreicht das ungarische Gulasch, ein Gericht aus Rindfleisch, das mehr als zwei Stunden mit Gemüse und Gewürzen, darunter Paprika und Pörkölt, Kalbseintopf mit Paprika, gekocht wird. Aber Paprika veredelt den Geschmack vieler anderer osteuropäischer Gerichte und wird auch mit Frischkäse und Fisch genossen oder mit anderen Gewürzen gemischt. Paprika ist immer noch die Basis der spanischen Küche, die nicht scharf ist. Es wird in der Zusammensetzung der Escabèche-Sauce und in bestimmten typisch spanischen Wurstwaren wie Chorizo verwendet.