Weiße Trüffelsauce (Tuber Magnatum) 90 g

Mit einem hohen Anteil an weißem Trüffel überträgt diese Sauce die ganze aromatische Kraft dieses geschätzten Pilzes auf Zubereitungen auf Basis von Eiern, Nudeln, Reis, Fleisch und Gemüse. Sowohl heiß als auch kalt interessant. Es handelt sich um eine gebrauchsfertige Soße. Direkt auf die Nudeln geben und auf dem Teller alles gut verrühren. Bei anderen Anwendungen sollte beim Würzen von Fleisch- oder Gemüsegerichten ein Überhitzen der Sauce vermieden werden. Außerdem empfiehlt sich die Verwendung zu gefüllten Nudeln, Spiegeleiern, Kartoffelcreme, hellem Fleisch und Polenta. Erhaltung An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und direktes Licht vermeiden. Nach dem Öffnen des Behälters mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Kuriositäten Weiße Trüffel werden normalerweise roh verzehrt, da sie das Kochen nicht gut vertragen, was letztendlich ihren exquisiten Geschmack ruiniert. Diese delikate Sauce wird so hergestellt, dass sie die gesamte aromatische Kraft des Trüffels übertragen kann. Dafür sind in den Zutaten wie Butter, Milch und Sahne starke Geschmacksträger enthalten, die optimal mit dem weißen Trüffel harmonieren.