WAKAME

Wakame-Algen gehören zu den Braunalgen. Mit einer zarten, weichen Textur und einer grünen Farbe kann es im natürlichen Zustand bis zu 2 Meter lang und 40 Zentimeter breit werden. 5 Minuten in kaltem Wasser rehydrieren lassen, dann abtropfen lassen. Das Wakame nimmt dann an Volumen zu, um seine Aromen und sein natürliches Aussehen wiederzuerlangen.