PETRA 5020 - Typ „0“ Weichweizenmehl, Hafermehl und Roggenmehl 2,5 Kg

Petra 5020 Geben Sie „0“ Weichweizenmehl, Hafermehl und Roggenmehl ein Ist ein 100 % natürliches Mischmehl, das die Stärke von Weichweizenmehl und den Geschmack und das Aroma von Hafermehl und Roggenmehl kombiniert. Mit Petra 5020 können wir eine fantastische Pizza nach römischer Art mit hoher Flüssigkeitszufuhr (bis zu 80 %) und einer langen Fermentation (bis zu 48 Stunden) zubereiten. Dieses Mehl ist ideal für direkte und indirekte Teige. Empfohlen für alle Pizzaioli, die einen lockeren und knusprigen Teig zubereiten möchten. W 350-380 2,5 Kg