Als handwerklicher Konditor im Baskenland biete ich hochwertige Süßwaren an, die vollständig von Hand mit Rohstoffen hergestellt werden, die ich auf vernünftige Weise beziehe: ausschließlich französische Früchte und hauptsächlich aus New Aquitaine, französischer Bio-Rübenzucker für meine gesamte Produktion und die kürzestmögliche Zutatenliste für eine authentische Konditorei.