NVP BAROLO DOCG 2014 75cl

Region: Montorte c'Aba (Cuneo) Piemont Technik der Weinbereitung: Die Weinbereitung folgt gewissenhaft der Tradition und den Regeln der Produktspezifikation. Die Fermentation dauert 20-25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 30°C. Damit der Wein mit Tanninen und Extrakten angereichert werden kann, die für die Bildung seiner edlen und langlebigen Struktur erforderlich sind. ‍ Reifung: In großen Eichenfässern, wo er mindestens zwei Jahre reift. Der Wein ruht daher mindestens ein Jahr in der Flasche, um das maximale Gleichgewicht zu erreichen. Wein für lange Reifungen (bis 15 - 20 Jahre) ‍ Farbe: intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen nach einigen Jahren in der Flasche ‍ Aroma: breit, komplex mit einem Hauch von Gewürzen, roten Früchten, Lakritze und Veilchen.