La Gueule Noire - Dunkles Bier - Brasserie De La Loire

Weiches, samtiges Schwarzbier, Gefühl von Schokoladengetränk, intensives Kaffee-Finish. Auge Schwarzes Kleid Aussehen: trüb Schaum: espressofarben, cremig, hält gut Nase 1: Schokolade und Kakao am Anfang, als würde man die Nase in eine Tüte Kakao stecken Nase 2: dann entwickelt sich die Nase in Richtung Kaffee mit einer Entwicklung von schwarzen Früchten, Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeermarmelade. Gaumen Funkelnd Mund Textur: samtiger, runder Körper Geschmack: ganz leicht süßlich Dominierende Aromen: dunkle Schokolade, Kaffee, ein Hauch von Lakritze Intensität: ausgeprägt Finish: konzentriert auf Kaffee Sensation: intensiv Schokolade dann Kaffee Mögliche Vereinbarungen Aperitif: Ziegenkäse und Rote-Beete-Millefeuille Salate, Rohkost, Gemüse, Hülsenfrüchte, Cerealien: Spinat mit Sojasauce und Sesam Kürbis-Kastanien-Terrine Buchweizenpfannkuchen Aubergine Tomate und schwarze Tapenade Meeresfrüchte: Gegrillter Fisch Fleisch: Gegrilltes Fleisch, geschmorte Rinderbäckchen, Teriyaki-Huhn Käse: Roquefort, alter Gouda, cremiger Blauschimmelkäse, Fourme de Montbrison époisses, Brillat Savarin, Stilton Desserts: Schwarzwälder, Schoko-Haselnuss-Creme, Schwarzkirsch-Tarte, Lebkuchen-Käsekuchen, Karamell-Tarte, Kaffee-Eclair, Schoko-Mousse, Orangen-Schokoladen-Charlotte, Schlagsahne-Waffel Küchentipps: Zur Zubereitung von Desserts: Brownie, Schokoladenkuchen, Schokoladenmousse, Muffins, Pfannkuchen, Tiramisu in dunkler Biervariante - Zur Zubereitung von Butternut-Curry-Suppe, Schlagsahne mit Kaffeegeschmack - Für Fleischmarinaden - Als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse: Barbecue-Sauce, Bolognese, Bierzwiebelsaucen - Für Karbonaden, Rindergulasch, Waliser, Verkostungsempfehlung: 10°C