La Sibere - Weißbier - Brasserie De La Loire

Cremiges, milchiges, süßes, frisches Weizenbier. Aromatische Intensität und Persistenz auf Weizen mit einem leicht zitronigen Hintergrund. Dominanter Getreidegeschmack, leicht zu trinken. Auge Farbe: helles Goldgelb Aussehen: etwas verschleiert Schaum: cremig, weiß, gehaltvoll, konsistent Nase 1: Sofort Weißbier-Nase, erste Aromen von Hefe, Gärung, Sauerteig Nase 2: Noten von Zitrusfrüchten, Zitrone, mit viel Frische, und dann entwickeln sich die Getreidearomen, wir nehmen den Weizen gut wahr ​ Mund Funkeln: Das Funkeln ist sehr ausgeprägt, lebhaft Textur: Die Textur ist cremig leicht Geschmack: spritzig, mit zitronigen Tönen Dominierende Aromen: Weizen, Milch, Zitrusfrüchte Intensität: mittel Abgang: Im Abgang bleibt der Weizengeschmack und im Nachgeruch ist der Getreidegeschmack deutlich wahrnehmbar, sehr angenehm auf einem zitronigen, aber leichten Hintergrund. Empfindung: Die Empfindung ist milchig-cremig, wir können sagen, dass dieses Weizenbier eine milchige Creme hervorruft, die der Empfindung von Joghurt nahe kommt. Mögliche Vereinbarungen Aperitif: Garnelen mit Mayonnaise, Ziegenkäsesalat, Weißkäse und Schnittlauch Salate, Rohkost, Gemüse, Hülsenfrüchte, Müsli: Sommersalat mit Burrata oder Mozzarella Lauchsoße dazu Spargel, Ravioli Meeresfrüchte: Austern, Garnelen mit Mayonnaise, weißer Fisch mit samtiger Biersoße, Seezungenmedaillons mit Bier, Muscheln und Pommes Fleisch: Filet Mignon mit Zitrone und Basilikum, Sauerkraut Käse: Frischer Ziegenkäse, begleitet von kandierter Zitrone, Honig, Holundermarmelade Desserts: Käsekuchen Zitronentörtchen Zitronenmakrone Küchentipps: Das absolut ideale Bier zum Zubereiten von Risotto, wo es Weißwein ersetzt, zum Zubereiten von Sabayons, samtigen Saucen zu Fisch, Spargel, zum Kochen von Biermuscheln, zum Zubereiten von Pfannkuchenteig Verkostungsempfehlung: 6°C