Bei Carrasco stellen wir seit mehr als 125 Jahren 100 % iberischen Bellota-Schinken her, einen Black-Label-Schinken, der mehr als nur ein guter Schinken ist. Das schwarze Etikett unserer Schinken garantiert seine Herkunft, das 100% iberische Schwein, das in Freiheit auf unseren Weiden aufgezogen und mit dem gefüttert wird, was ihm seinen ganzen Geschmack und seine Saftigkeit verleiht, die Eichel.
Die Leidenschaft und der tiefe Respekt, den wir für das Produkt empfinden, hat uns dazu veranlasst, unsere eigene verbesserte Rasse iberischer Schweine zu besitzen. Jahrelang haben wir verschiedene Stämme des iberischen Schweins ausgewählt, bis wir eine überlegene Rasse gefunden haben, die die Komplexität und Empfindungen unserer Produkte, insbesondere des iberischen Black-Label-Schinkens, perfekt zum Ausdruck bringt.
Das Endergebnis: Iberische Produkte, die bereit sind, Ihre 5 Sinne zu genießen. Sie erkennen sie schon auf den ersten Blick an ihrem hellen Aussehen mit nussfarbenen Adern und Kirschtönen. Sie werden seine Geschmeidigkeit und Saftigkeit durch Berührung spüren und Sie werden verschiedene süße Aromen, die von Weiden und Nüssen, durch den Geruch wahrnehmen. Darüber hinaus rufen unsere Schinken den Klang unserer Weide hervor, der nur durch die Stille eines Gedankens unterbrochen wird, der ausgesetzt wird, wenn sein umhüllender, weicher und lang anhaltender Geschmack geschätzt wird.
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