Paleta de Bellota Ibérica 75 % Raza Ibérica

Unsere Paleta aus iberischer Eichelmast mit 75 % Raza Ibérica hat ein geringeres Gewicht als der Jamón und weist eine Form kleinerer und kreisförmigerer Stücke auf. Seine einheitliche und brillante Farbe mit weiß-nacarada-grauen Vetas ist der visuelle Auftakt eines süßen Geschmacks, eines süßen Aromas, ausgeprägt und intensiv, das sich mit einem spürbaren Retro-Endgeschmack verbindet und an die Landschaft neuer Dehesas erinnert.