Ost! Ost!! Ost!!! Di Montefiascone Doc

Ein historischer, trockener und mineralischer Wein aus Latium. Seinen Namen verdankt es Bischof Fugger, der nach Rom reiste, um sich vom Papst krönen zu lassen. Unterwegs hatte er seinen Kammerdiener losgeschickt, um die Gasthäuser mit den besten Weinen auszukundschaften und sie mit der Aufschrift „Osten!“ darauf aufmerksam zu machen. vor ihrer Haustür. Als er in Montefiascone ankam, fand er diesen Wein so gut, dass er „Est! Est!! Est!!!“ schrieb. Im Mund ist er angespannt, frisch und eher würzig. Mazeration für 12 Stunden und Pressen. Gärung unter Temperaturkontrolle und Reifung für 3 Monate auf der Hefe. Helle strohgelbe Farbe. Duft nach weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Begleitung: Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren. Er passt gut zu frischem Käse wie Pecorino oder gebratenem Gemüse, insbesondere Artischocken.