Modica g.g.A.-Schokoriegel mit Trapani-Fleur de Sel

Schokoriegel mit Trapani Fleur de Sel Meerwasser, Sonne und Wind. Dies sind die wesentlichen Elemente für die Entstehung von Salz. Vor der Küste von Trapani, in einem Gebiet zwischen Trapani, Paceco und Marsala, wurden von den Phöniziern die ersten Salzpfannen gegründet, die die Geschichte kennt. Die Salzproduktion findet im Sommer statt, wenn die sengende sizilianische Sonne zu einem wesentlichen Bestandteil für die Herstellung dieser Art von Salz wird, das sich durch seine weiße Farbe und die dauerhaften Kristalle auszeichnet. Im Vergleich zu anderen Salzen enthält das Salz von Trapani mehr Kalium, Magnesium und eine geringere Menge Natriumchlorid. Auch heute noch wird Trapani-Salz mit alten handwerklichen Verfahren hergestellt, wobei natürliche Verfahren bevorzugt und unnötige Behandlungen vermieden werden. Für unsere Linie vereint Trapani-Salz, das mit der IGP-Marke sowie einem Slow-Food-Präsidium ausgezeichnet wurde, eine Auswahl an erlesenem Ecuador Nacional-Kakao aus einer einzigen Herkunft und erweckt so eine Tafel zum Leben, die die Kontraste und die Essenz Siziliens verkörpert.