Koudou_2019

AOP Côtes-du-Roussillon Villages, CARAMANY, differenzierte Reifung für 6 Monate in Weinfässern, alter Carignan und Syrah, dann Verschnitt und Abfüllung. Ein Höhenwein (#400m), intensive schwarze Kirschfarbe, klar und brillant mit violettem Schillern an den Rändern der Scheibe. Erste ausdrucksstarke Nase, die sich auf Noten von kleinen schwarzen Früchten entwickelt, kombiniert mit einem frischen Hauch von Pfefferminze. Dynamischer Mund, der mit gut integrierten, seidigen Tanninen in den Gaumen eindringt, leichter Hauch von Shortbread. 2. Teil saftiges und samtiges Mundgefühl mit aromatischer Persistenz auf Noten von Garrigue und Lakritze, Gourmet-Finish mit pfeffrigen Noten.