Bockshornklee

Trigonella Foenum Graecum Volumen und Nettogewicht: 50ml / 45g Herkunft: Frankreich Beschreibung : Bockshornklee wird auch Trigonella-Bockshornklee, Trigonella oder Sénégrain genannt. Es sind die Samen dieser krautigen Pflanze, die als Würzgewürz verwendet werden. Der Samen verströmt einen sehr angenehmen warmen Geruch, der an Karamell mit einer Note von Lakritz erinnert. Eine Spur Knollensellerie erinnert an Madras Curry. Der Geschmack der Samen ist bitter mit einem starken Selleriegeschmack. Gebrauchsanweisung: Sie verwenden die ganzen Samen zum Kochen oder zu Pulver zermahlen zum direkten Würzen Ihrer Gerichte. Es wird in Chutneys, Terrinen, Eintöpfen, Fleisch- oder Fischgerichten, in Sahnesaucen, Gemüse-, Kartoffel- und Spinatsaucen verwendet und verleiht Tomatensaucen einen unbeschreiblichen Geschmack.