Orangensalz

Noirmoutier-Salz gemischt mit Fenchelsamen und Orange. Herkunft: Frankreich – Noirmoutier. Volumen und Nettogewicht: 50 ml / 45 g / 1.58 oz 177 €.78/kg Zutaten: Noirmoutier-Salz, Fenchelsamen und Orangenschale. Beschreibung: Bestimmten Schriften von Mönchen aus der Region aus dem 7. Jahrhundert zufolge begann die Gewinnung dieses Salzes vor mehr als 1300 Jahren. Die Salzwiesen wurden von den Mönchen angelegt, das gewonnene Salz war sehr wertvoll und wurde zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet, diente aber auch als Steuerertrag. Im Mittelalter kamen viele gecharterte Boote aus Nordeuropa nach Noirmoutier, um dort Vorräte anzulegen. Die Erntemethode hat sich nie geändert und die heutigen Salzarbeiter führen dieses überlieferte Wissen fort und geben es weiter. Dieses Salz zeichnet sich durch seine knusprige Textur und seinen ziemlich ausgeprägten Jodgehalt aus. Dieser wird mit Fenchelsamen und Orangenschale vermischt, was diesem Salz eine anisartige und fruchtige Note verleiht. Anwendung: Anschließend können Sie es als Kräutersalz mit originelleren und frischeren Noten verwenden, die an die mediterrane Küche erinnern. Besonders gut passt es zu Fisch, einem gebratenen Gemüsegericht, zum Würzen eines Salats oder zu Meeresfrüchten. * Es handelt sich um ein Nasssalz, das in der WET-Salzmühle funktioniert. Um es richtig zu verwenden, müssen Sie die Schraube über der Mühle leicht lösen, um den Mechanismus zu erweitern.