Schweine-Rillettes mit Espelette-Pfeffer

Köstliche altmodische Schweine-Rillettes mit Espelette-Pfeffer (AOC). Für ihre Herstellung haben wir Schweinefleisch ausgewählt, das im Schlachthof von Aubenas, 10 km von unserer Produktionsstätte entfernt, geschlachtet wurde. Wir nehmen uns die Zeit, unser Fleisch sanft zu köcheln, bevor wir jedes Stück Fleisch von Hand zerkleinern, um qualitativ hochwertige Rillettes zu erhalten. Während der Verkostung bringt der Espelette-Pfeffer eine warme Seite im Mund für einen Hauch intensiver Gier. Mit ihrer prächtigen orangen Farbe ziehen diese Rillettes Feinschmecker an... Entgegen der landläufigen Meinung sticht Espelette-Pfeffer nicht, er bringt nur viel Wärme und Aromen in den Mund.