Zahtar – Eisenkiste

„Zahtar“ bedeutet auf Arabisch „Thymian“, ist aber auch eine für die libanesische Küche und Mezes typische Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Rundheit im Mund durch Sesam und Frische durch Minze und Sumach. Ganz einfach mit Brot und Olivenöl oder mit frischem Ziegenkäse. Ideal auch zu Hummus, in einem Salat aus rohem Gemüse und Feta, Ofengemüse. Die Herstellung dieser Mischung erfolgt in unserer Werkstatt in Ancenis: Rösten, Mahlen und Mischen. Unsere Dosen bestehen aus Weißblech und haben einen Doppeldeckel, um die Aromen zu bewahren.